A Levedura de cerveja é um importante complemento da alimentação em todas as idades, possui um alto teor em proteínas e fibras, aminoácidos essenciais, sais minerais e diversas vitaminas do complexo B, assegurando um aporte diário de nutrientes responsáveis pelo bom funcionamento do organismo.
A vitamina B12 contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário e para a redução do cansaço e da fadiga, ajuda no funcionamento do sistema nervoso e para a normal formação dos glóbulos vermelhos.
Devido ao seu alto teor em vitaminas B12, este alimento é indispensável a um regime alimentar vegano, evitando a carência desta vitamina presente, maioritariamente, em alimentos de origem animal.
A apresentação em flocos possui um sabor suave mais agradável que a levedura de cerveja em pó.
