Planta herbácea perene. De todas as alfavacas, é a variedade com o sabor mais suave. Uso culinário: é bastante utilizada na cozinha mediterrânica, especialmente em pratos de peixe, ovos e tomates. É usada na medicina para o tratamento de vómitos, stress e dores de cabeça. O Manjerico é a planta mais popular das festas de S. João, no Porto e de S. António em Lisboa. Modo de cultivo: Semear em solo rico em máteria orgânica e em local ensolarado. Semear ao ar livre no mês de fevereiro a maio. Semear em viveiro no mês de fevereiro a maio. Transplantar no mês de março a junho. Colheita no mês de abril a outubro. Sementes impropria para consumo direto, destinadas a sementeira.